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1. 全面負(fù)責(zé)化驗(yàn)室日常管理與運(yùn)作： 制定工作計(jì)劃，合理分配任務(wù)，確?；?yàn)室高效、有序運(yùn)轉(zhuǎn)。
2. 質(zhì)量管理體系維護(hù)：
確?；?yàn)室各項(xiàng)操作嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)（如GB系列標(biāo)準(zhǔn)）及公司質(zhì)量體系（ISO 22000, HACCP, GMP等）要求。
組織并參與內(nèi)部審核、管理評(píng)審及外部審核。
負(fù)責(zé)化驗(yàn)室相關(guān)SOP（標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程）的制定、審核、更新與培訓(xùn)執(zhí)行。
3. 檢測(cè)任務(wù)管理與質(zhì)量控制：
組織安排原料、輔料、包裝材料、過(guò)程產(chǎn)品、成品、環(huán)境（空氣沉降菌、涂抹）等的理化、微生物檢測(cè)項(xiàng)目。
監(jiān)督檢測(cè)過(guò)程，確保檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性、及時(shí)性、可靠性。
負(fù)責(zé)檢測(cè)報(bào)告的審核、簽發(fā)與管理。

4. 人員管理：
負(fù)責(zé)化驗(yàn)室技術(shù)人員的招聘、培訓(xùn)、指導(dǎo)、績(jī)效考核與團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和質(zhì)量意識(shí)。
5. 設(shè)備與物料管理：
負(fù)責(zé)化驗(yàn)室儀器設(shè)備的日常維護(hù)、校準(zhǔn)/檢定計(jì)劃的制定與監(jiān)督執(zhí)行、故障排查及維修協(xié)調(diào)。
負(fù)責(zé)化驗(yàn)室試劑、標(biāo)準(zhǔn)品、培養(yǎng)基、耗材等的申購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、使用管理，確保其有效性及安全性。
6. 數(shù)據(jù)分析與改進(jìn)：
收集、分析檢測(cè)數(shù)據(jù)及質(zhì)量信息，定期編制質(zhì)量報(bào)告，識(shí)別潛在風(fēng)險(xiǎn)和改進(jìn)機(jī)會(huì)。
針對(duì)檢測(cè)異常、偏差或客戶投訴，組織調(diào)查分析，制定并實(shí)施糾正預(yù)防措施。
7. 安全與環(huán)境：
負(fù)責(zé)化驗(yàn)室安全（化學(xué)品、生物安全、用電、消防等）管理，確保符合相關(guān)規(guī)范。
負(fù)責(zé)化驗(yàn)室廢棄物的合規(guī)處理。
8. 預(yù)算管理：協(xié)助制定并控制化驗(yàn)室的年度預(yù)算。
**教育背景：**
本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品工程、生物技術(shù)、微生物學(xué)、化學(xué)分析、應(yīng)用化學(xué)等相關(guān)專業(yè)。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)：
5年及以上食品行業(yè)（或相關(guān)行業(yè)如藥品、化妝品）實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作經(jīng)驗(yàn)。
3年及以上 食品化驗(yàn)室管理或團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，熟悉化驗(yàn)室全面運(yùn)作。
3. 專業(yè)知識(shí)與技能：
精通食品理化檢測(cè)（如：水分、灰分、蛋白質(zhì)、脂肪、酸價(jià)、過(guò)氧化值、重金屬、農(nóng)藥殘留、食品添加劑等）和微生物檢測(cè)（如：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等）的原理、標(biāo)準(zhǔn)方法和操作規(guī)范。
熟練掌握常用分析儀器的操作、維護(hù)保養(yǎng)及簡(jiǎn)單故障排除。
深入理解 國(guó)家食品安全相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)（GB系列）以及ISO 22000、HACCP、GMP等質(zhì)量管理體系。
熟悉CNAS-CL01（ISO/IEC 17025）實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可準(zhǔn)則者優(yōu)先。