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1.帶領員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準;
2,正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;
3.及時跟蹤,檢査臺面，對不合格的地方進行指正,改正;
4,及時對餐臺上菜速度,情況了解，及時催菜;
5.餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;
6.督導服務員認真落實酒店與部門規(guī)章制度;
7,搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);
8.做好班組員工考勤,培訓工作。

任職要求：

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