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一、工作內(nèi)容：
1.協(xié)助主廚進(jìn)行一日三餐食材的準(zhǔn)備工作，包括洗菜、切菜、配菜等，按照主廚的要求處理食材，確保食材的規(guī)格和質(zhì)量符合烹飪要求。
2.負(fù)責(zé)廚房的清潔衛(wèi)生工作，包括操作間、灶臺(tái)、水池、冰箱等區(qū)域的清潔，保持廚房環(huán)境整潔。
3.協(xié)助主廚進(jìn)行餐具、廚具的清洗、消毒和整理工作，確保餐具、廚具的干凈衛(wèi)生和擺放整齊。
4.按照規(guī)定的程序和要求，協(xié)助主廚進(jìn)行食品的儲(chǔ)存和保管，定期檢查食材的保質(zhì)期和儲(chǔ)存情況，防止食材變質(zhì)和浪費(fèi)。
5.協(xié)助主廚進(jìn)行菜品的裝盤和裝飾工作，提高菜品的美觀度。
6.負(fù)責(zé)廚房垃圾的清理和處理，保持廚房的良好環(huán)境。
7.就餐接待期間的后勤服務(wù)，如餐具擺放、上菜、添加酒水、更換骨碟等一系列工作。
8.負(fù)責(zé)菜品采購金額、數(shù)量的登記，會(huì)運(yùn)用電腦辦公軟件。
9.完成主廚交辦的其他工作任務(wù)，如搬運(yùn)食材、準(zhǔn)備調(diào)料等。
二、崗位要求：
1.年齡 40-50歲，身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾病。
2.有2年以上幫廚工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉食材的處理和廚房的基本操作流程。
3.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的責(zé)任心和執(zhí)行力，能夠按照主廚的要求完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
4.具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)定，確保廚房和食品的衛(wèi)生安全。
5.有團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與主廚密切配合，共同完成餐飲服務(wù)工作。
6.能吃苦耐勞，適應(yīng)廚房的工作環(huán)境和工作強(qiáng)度，能夠承受一定的工作壓力。