崗位內(nèi)容:
1. 準(zhǔn)備和烹飪各種菜品,確保食物的質(zhì)量和口味符合標(biāo)準(zhǔn)。
2. 制定并執(zhí)行食譜,并根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。
3. 負(fù)責(zé)廚房設(shè)備和工具的維護(hù)與清潔。
任職要求:
1. 需有廚師證,掌握淮揚(yáng)菜系;
2.了解食品衛(wèi)生安全知識(shí),遵守當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)。
3. 熟練掌握食材的儲(chǔ)存、加工和烹飪方法。
4. 熟悉廚房設(shè)備的使用和維護(hù)方法。