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注意：要求淮揚菜做過7年以上，江蘇人優(yōu)先考慮！?。?br>崗位職責：
1. 負責淮揚菜系經(jīng)典菜品的日常烹飪制作，保證傳統(tǒng)風味與出品質(zhì)量。
2. 研發(fā)并制作融合創(chuàng)意菜式，將淮揚菜精髓與其他菜系或現(xiàn)代元素進行創(chuàng)新結合。
3. 負責廚房相關區(qū)域的食材準備、初加工、儲存管理及成本控制。
4. 維護廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生與操作安全，符合相關規(guī)范。
任職要求：
1. 具有扎實的淮揚菜烹飪功底和豐富實操經(jīng)驗，能熟練掌握其經(jīng)典菜品制作工藝。
2. 具備良好的融合菜研發(fā)能力和創(chuàng)新意識，對食材搭配與口味融合有獨到見解。
3. 熟悉廚房各崗位操作流程，具備較強的團隊協(xié)作能力和工作責任心。
4. 身體健康，能適應餐飲行業(yè)工作時間和強度，注重個人及操作衛(wèi)生。
5. 包吃住。