崗位職責(zé):
全面負(fù)責(zé)分割車間工作。安排指導(dǎo)分割工進(jìn)行牛胴體接收、剔骨、分割、修肉、切割、部位肉稱重、包裝、貼標(biāo),系統(tǒng)錄入、部位肉評級、物流發(fā)貨、部位肉細(xì)分精加工等,并參與分割全工序作業(yè)及精加工工作。
崗位要求:
1.三年以上大型牛屠宰場一線工作經(jīng)驗,從事過屠宰、剔骨分割、精修工作,熟練掌握全牛分割工藝;
2.具有日式和牛分割經(jīng)驗者優(yōu)先;
3.具有一定的工作統(tǒng)籌能力與車間管理能力;
4.高中及中專以上學(xué)歷;