任職要求
應(yīng)屆畢業(yè)生或1-2年食品行業(yè)研發(fā)助理、實驗室技術(shù)員等相關(guān)工作經(jīng)驗,熟悉烘焙、飲料、肉制品、調(diào)味品等任一細分領(lǐng)域研發(fā)流程者優(yōu)先考慮。
工作內(nèi)容
1.掌握食品研發(fā)的基本原理、食品化學、食品工藝學等專業(yè)知識,熟悉常用食品原料(如糖類、油脂、蛋白質(zhì)、添加劑等)的特性及應(yīng)用規(guī)范
2.能協(xié)助工程師完成配方調(diào)試、原料精準稱量、工藝參數(shù)記錄、樣品制備及感官評價,熟練使用基礎(chǔ)研發(fā)與生產(chǎn)設(shè)備
3. 熟悉食品安全相關(guān)國家標準,了解行業(yè)最新法規(guī)及技術(shù)趨勢
4.備扎實的實驗操作技能,能獨立完成配方調(diào)試、工藝優(yōu)化等基礎(chǔ)試驗,熟練使用實驗室基礎(chǔ)檢測設(shè)備及Excel、Word、PPT等辦公軟件,可高效完成數(shù)據(jù)記錄、分析及報告撰寫