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【崗位核心職責】
門店運營管理
- 統籌每日10:00-22:00時段門店運營
- 優(yōu)化動線設計，確保出餐效率與食品安全標準
- 監(jiān)控庫存周轉，執(zhí)行精準訂貨與損耗控制
團隊管理
- 制定員工技能提升計劃（含炸制工藝、客訴處理等）
- 執(zhí)行總部標準化操作流程（SOP）
業(yè)績達成
- 分解并落實月度銷售目標（堂食+外賣）
- 策劃門店促銷活動，提升復購率
- 維護商圈客群關系（周邊社區(qū)/寫字樓）
品質管控
- 每日執(zhí)行產品品控自查
- 處理突發(fā)客訴（30分鐘內響應解決）
- 管理設備維護臺賬
【任職要求】
必備條件：
- 1年以上餐飲行業(yè)管理經驗（連鎖品牌優(yōu)先）
- 熟練操作餐飲管理系統
- 持有健康證及食品安全管理員證書
優(yōu)選條件：
- 具有炸雞/快餐類產品運營經驗
- 熟悉本地外賣平臺運營規(guī)則