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1. 精通各類烘焙產(chǎn)品（面包、蛋糕、西點等）的研發(fā)流程與工藝，能獨立完成新品的開發(fā)工作。
2. 具備敏銳的市場洞察力，能夠準(zhǔn)確把握市場流行趨勢，研發(fā)出符合市場需求的創(chuàng)新產(chǎn)品。
3. 擁有優(yōu)秀的實驗設(shè)計能力和數(shù)據(jù)分析能力，能夠通過實驗和測試不斷優(yōu)化產(chǎn)品配方和工藝。
4. 對食品安全和質(zhì)量控制有深入的理解，嚴格遵守相關(guān)法規(guī)，確保研發(fā)產(chǎn)品的安全性和高品質(zhì)。
5. 具有良好的團隊協(xié)作精神，能夠與各部門密切配合，將研發(fā)成果順利轉(zhuǎn)化為批量生產(chǎn)。
6. 較強的創(chuàng)新思維和解決問題的能力，在面對研發(fā)難題時能迅速提出有效的解決方案。
7. 有良好的溝通能力，能夠清晰闡述研發(fā)思路和成果。
8. 熱愛烘焙行業(yè)，對工作充滿熱情和責(zé)任心，能夠承受一定的工作壓力。