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(1)生產(chǎn)計劃統(tǒng)籌，根據(jù)銷售訂單（如學校、商超客戶需求）制定月度、周度、日度生產(chǎn)計劃，合理分配生產(chǎn)線、設備及人員，確保訂單按時交付。
(2)跟蹤生產(chǎn)進度，實時協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)瓶頸（如設備故障、原料短缺），調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏，避免訂單延誤。
(3)對接采購部門確認原材料（蔬菜、肉類等）到貨時間與質(zhì)量，對接物流部門同步產(chǎn)品出庫計劃，保障供應鏈順暢。
(4)產(chǎn)品質(zhì)量與安全管理，嚴格執(zhí)行食品安全標準（如SC認證、HACCP體系），制定凈菜生產(chǎn)各環(huán)節(jié)（清洗、切配、殺菌、包裝）的質(zhì)量管控流程。
(5)組織日常質(zhì)量抽檢（如農(nóng)殘檢測、微生物檢測），記錄檢測數(shù)據(jù)，對不合格產(chǎn)品及時啟動返工或銷毀流程，追溯問題根源并整改。
(6)定期開展食品安全培訓，確保員工掌握操作規(guī)范（如穿戴防護裝備、工具消毒流程），杜絕質(zhì)量風險。
(7)生產(chǎn)效率與成本控制，優(yōu)化生產(chǎn)流程（如調(diào)整工序順序、引入自動化設備），提升生產(chǎn)線運轉效率，減少無效工時。
(8)監(jiān)控原材料使用情況，制定合理的物料消耗標準，減少浪費；統(tǒng)計能耗數(shù)據(jù)，推動節(jié)能措施（如設備錯峰運行、水資源循環(huán)利用）落地。
(9)定期分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)（產(chǎn)能、損耗、成本），形成生產(chǎn)報告，提出降本增效的改進方案并落地執(zhí)行。
(10)設備與車間管理，負責生產(chǎn)設備（清洗機、切菜機、包裝機等）的日常維護與保養(yǎng)計劃制定，協(xié)調(diào)維修人員及時處理設備故障，保障設備完好率≥95%。
(11)制定車間現(xiàn)場管理規(guī)范（如5S標準），監(jiān)督員工執(zhí)行，保持生產(chǎn)環(huán)境整潔、有序，符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生要求。
(12)嚴格執(zhí)行安全生產(chǎn)制度，定期開展安全巡查（如電路、消防設施檢查），組織安全演練，杜絕安全事故。
(13)負責生產(chǎn)團隊（操作工、質(zhì)檢員、班組長）的招聘、排班與績效考核，明確崗位職責，激勵員工提升績效。
(14)制定員工技能培訓計劃（如凈菜加工技術、設備操作、質(zhì)量標準），定期組織培訓與考核，提升團隊專業(yè)能力。
(15)關注員工工作狀態(tài)，協(xié)調(diào)解決團隊內(nèi)部問題，營造積極協(xié)作的工作氛圍，降低人員流失率。

任職條件

(1)大專及以上學歷，食品科學與工程、機械制造、生產(chǎn)管理相關專業(yè)優(yōu)先。
(2)五年以上食品加工行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗，其中三年以上凈菜、預制菜或農(nóng)產(chǎn)品加工工廠生產(chǎn)主管及以上崗位經(jīng)驗，熟悉凈菜生產(chǎn)全流程者優(yōu)先。
(3)計劃統(tǒng)籌能力突出，能根據(jù)訂單需求精準制定生產(chǎn)計劃，合理調(diào)配資源，應對多批次、多品類訂單的生產(chǎn)協(xié)調(diào)。
(4)具備質(zhì)量管控能力，精通食品安全相關法規(guī)與標準，具備識別質(zhì)量風險、解決質(zhì)量問題的實戰(zhàn)經(jīng)驗。
(5)具備成本控制能力，能通過流程優(yōu)化、物料管理等方式降低生產(chǎn)成本，具備數(shù)據(jù)分析能力，能從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)降本空間。
(6)熟悉凈菜生產(chǎn)設備（清洗、切配、包裝設備）的工作原理與維護要點，能快速協(xié)調(diào)處理設備故障。
(7)具備優(yōu)秀的領導力，能有效激勵團隊、培養(yǎng)員工，打造高績效生產(chǎn)團隊，處理團隊沖突。
(8)具備強烈的責任心與抗壓能力，能適應工廠倒班或加班（應對訂單高峰期）。
(9)熟悉ISO9001、HACCP等質(zhì)量管理體系，持有相關體系認證證書者優(yōu)先。
(10)具備良好的溝通能力，能高效對接銷售、采購、物流等跨部門工作，推動問題解決。