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【工作內容】
- 負責學生餐食譜的研發(fā)與創(chuàng)新，確保菜品營養(yǎng)均衡且符合學生的口味偏好；
- 研究市場趨勢，定期推出新的健康餐品，以滿足不同年齡段學生的飲食需求；
- 與營養(yǎng)師緊密合作，制定科學合理的膳食計劃，保證食物的安全與營養(yǎng)價值；
- 對現(xiàn)有菜單進行周期性評估，不斷改進菜品質量，提高顧客滿意度；
- 監(jiān)控原材料的質量和成本控制，確保食品供應鏈的高效運作；
- 領導團隊開展產品研發(fā)活動，包括但不限于食材選擇、烹飪方法及菜品呈現(xiàn)方式等；
- 組織內部培訓，提升員工的專業(yè)技能和服務水平；
- 定期收集并分析反饋意見，持續(xù)優(yōu)化產品和服務。
【任職要求】
- 具備扎實的食品研發(fā)知識和豐富的實踐經驗，熟悉學生餐市場者優(yōu)先；
- 熟練掌握營養(yǎng)配比原則，了解兒童及青少年生長發(fā)育所需營養(yǎng)成分；
- 具備良好的溝通協(xié)調能力和團隊管理經驗，能夠有效領導項目團隊；
- 熱愛美食文化，對新式烹飪手法保持開放態(tài)度；
- 強烈的責任心和創(chuàng)新意識，善于發(fā)現(xiàn)問題并提出解決方案；
- 能夠承受一定的工作壓力，適應快節(jié)奏的工作環(huán)境。