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崗位職責：
1. 負責蒸菜檔口的日常運營，包括備料、腌制、調(diào)味、裝盤和蒸制。
2. 嚴格按照標準食譜操作，確保出品的穩(wěn)定性、時效性與高質(zhì)量。
3. 負責開發(fā)新的蒸菜菜品，定期推陳出新，豐富菜單。
4. 負責蒸制設(shè)備（如蒸柜、蒸籠）的日常清潔、維護與保養(yǎng)。
5. 管理蒸菜區(qū)域的食材庫存，控制成本，避免浪費。
6. 保持工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，符合食品安全及5S管理標準。