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1. 生產(chǎn)執(zhí)行與監(jiān)督 （1）負(fù)責(zé)駝奶粉生產(chǎn)線的日常運(yùn)作，確保各工序（原奶預(yù)處理、標(biāo)準(zhǔn)化、殺菌、濃縮、噴霧干燥、包裝）按SOP執(zhí)行 （2）實(shí)時(shí)監(jiān)控關(guān)鍵工藝參數(shù)（如干燥溫度、進(jìn)料濃度、水分活度），及時(shí)調(diào)整設(shè)備以保障產(chǎn)品品質(zhì)。 2. 質(zhì)量與安全 （1）檢查生產(chǎn)記錄完整性，確保符合乳制品安全標(biāo)準(zhǔn)。 （2）協(xié)助處理客訴或質(zhì)檢異常，執(zhí)行糾正措施（如批次隔離、工藝參數(shù)復(fù)盤）。 3. 效率提升 （1）分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)（如單位能耗、設(shè)備利用率），提出流程優(yōu)化建議。 4. 團(tuán)隊(duì)管理 （1）直接管理班組員工（操作工、技術(shù)員），安排排班并開展崗位技能培訓(xùn)。 （2）落實(shí)6S管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全），維護(hù)潔凈生產(chǎn)環(huán)境。 任職要求 硬性條件 （1）學(xué)歷：大專及以上，食品工程、機(jī)械自動(dòng)化、生物技術(shù)等相關(guān)專業(yè)。 （2）經(jīng)驗(yàn)：3年以上乳制品/奶粉行業(yè)一線生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，有駝奶、羊奶等特種乳品經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 （3）知識(shí)：熟悉噴霧干燥設(shè)備操作、PLC控制系統(tǒng)基礎(chǔ)，能看懂工藝流程圖。