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崗位職責：
1.熟練操作專業(yè)工具，依據(jù)顧客需求與銷售要求，對各類生肉進行精準分解，如將整塊豬肉分割為排骨、里脊、五花肉等部位，確保分解效率與質(zhì)量，滿足門店每日銷售所需肉品種類與數(shù)量。
2.負責將分解后的肉品整齊、美觀且分類擺放至冷藏展示柜，保證肉品新鮮度，合理控制冷藏溫度與濕度，同時打造吸引顧客的陳列效果，提升肉品銷售吸引力。
3.嚴格遵守食品安全衛(wèi)生標準，每日對工作區(qū)域、工具、冷藏設(shè)備進行清潔消毒，保持工作環(huán)境整潔，杜絕肉品污染風險，確保顧客購買到衛(wèi)生安全的肉品。
4.實時關(guān)注肉類原料庫存量，及時向采購部門反饋補貨需求，避免缺貨影響銷售；同時，合理規(guī)劃庫存空間，保證肉類原料先進先出，減少損耗。
5.為顧客提供熱情、專業(yè)的服務，解答顧客關(guān)于肉類品種、品質(zhì)、烹飪方法等疑問，根據(jù)顧客需求推薦合適肉品，處理顧客投訴與退換貨事宜，提升顧客滿意度與忠誠度。
商超肉類分解師
任職要求：
1.初中及以上學歷，具備 1-2 年以上商超或肉類加工行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，熟悉各類常見肉類的特性與分解技巧。
2.熟練掌握肉類分解工具的使用與維護，如刀具、鋸骨機等，能達到一定速度和精準度的分解要求；了解不同肉類的保鮮要點，熟練運用冷藏陳列方法。
3.身體健康，持有有效健康證明，能適應長時間站立、重復性切割動作的工作強度，具備吃苦耐勞精神，以應對高峰銷售時段的高強度工作。
4.具有強烈食品安全意識，工作嚴謹細致，嚴格遵守衛(wèi)生與操作規(guī)范；擁有良好服務意識，溝通表達清晰，能與顧客建立良好互動關(guān)系。