崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)餐廳、大堂吧、會(huì)議室整體運(yùn)營(yíng)工作,落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù);
2、制定部門各崗位服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施;
3、制定各項(xiàng)餐廳餐飲推銷計(jì)劃與策略;
4、監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù),對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,實(shí)施獎(jiǎng)懲制度;
5、處理賓客的投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量;
6、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng),嚴(yán)格物資管理制度,做好餐廳安全和防火工作;
7、根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。
崗位要求:
1、??萍耙陨蠈W(xué)歷;
2、工作經(jīng)驗(yàn)3年及以上,包括管理經(jīng)驗(yàn),或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景;
3、精通餐廳的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握餐廳的技能技巧;
4、具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力、善于調(diào)動(dòng)員工的積極性;
5、熟悉餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。
福利待遇:
單雙休及國(guó)家法定假期;五險(xiǎn);免費(fèi)工裝;提供2餐;帶薪年假。