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崗位職責(zé)：
1、熟悉并遵守企業(yè)的各項規(guī)章制度；
2、參與公司重大決策事項的討論；
3、執(zhí)行公司運營目標(biāo)，協(xié)助各門店完成出品品質(zhì)、營業(yè)額、利潤、人員發(fā)展等指標(biāo)；
4、全面監(jiān)督門店廚務(wù)日常管理工作，保證日常運作優(yōu)質(zhì)、順暢、安全進行，及時有效的處理突發(fā)事件；
5、合理安排門店廚師長公休、年假、存休的消化及各類假別；
6、對門店后廚的安全、衛(wèi)生、消防、出品質(zhì)量起到指導(dǎo)和監(jiān)督的職責(zé)；
7、做好后廚各檔口主管的技術(shù)培訓(xùn)，制定整體培訓(xùn)計劃并落實措施；
8、監(jiān)督門店廚師長執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度、工作態(tài)度和表現(xiàn)；
9、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌并合理安排廚部人力、物力，將廚務(wù)部有關(guān)資料、數(shù)據(jù)存檔；
10、保障門店的出品質(zhì)量，同時能夠按要求完成新產(chǎn)品的研發(fā)、制作；
11、及時整合各門店后廚人員調(diào)配，監(jiān)督人員工作情況；
12、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
任職資格：
1.有很好的溝通能力、敬業(yè)、愛崗，有很強的責(zé)任感、對工作積極主動；
2.熟悉自助餐品類廚房經(jīng)營管理，火鍋店廚房經(jīng)營管理；
3.?？疲ê┮陨蠈W(xué)歷；
4.大型自助餐餐飲企業(yè)任職行政總廚工作三年以上。餐飲從業(yè)經(jīng)歷5年以上。
具體依據(jù)門店位置派店，工作范圍在呼市。