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崗位職責：
1.負責燒臘管理工作，統(tǒng)籌安排燒臘菜品的腌制、烤制及出品全過程。
2.嚴格控制燒臘菜品的質量、口感及擺盤，符合會議中心標準，保障出品一致性與美觀度。
3.研發(fā)創(chuàng)新燒臘菜品，定期更新菜單，豐富菜品種類，提升顧客體驗。
4.負責燒臘區(qū)域的食品安全、衛(wèi)生管理及設備維護，確保符合國家衛(wèi)生標準和操作規(guī)范。
5.協(xié)助上級進行廚房運營管理，參與菜單研發(fā)與菜品標準化制定。
6.負責燒臘食材的驗收、貯存與成本控制，優(yōu)化庫存管理，減少損耗。
7.處理燒臘日常運營中的突發(fā)問題，協(xié)助處理客訴相關事項。
8.負責控制臨聘人員數量、合理分配用工，并嚴格管控費用。
9.完成上級交辦的其他任務。
任職要求：
一、基本要求：
1.擁護中華人民共和國憲法,堅決執(zhí)行黨和國家的路線、方針和政策，政治素質好，品行端正遵紀守法，誠實守信，廉潔自律；
2.身心健康，無色盲、色弱，無酗酒等不良嗜好，具備正常履行崗位職責的身體條件，符合《國家公務員錄用體檢通用標準》的要求；
3.應聘人員的學歷必須為國家承認的學歷，以教育部學信網驗證為準； 留學歸國學歷，以教育部中國留學網驗證為準。
二、其他要求：
1.任職要求（需滿足以下任意兩項）：
①四/五星級酒店或大型餐飲、商超、物業(yè)、會議/會展行業(yè)等大型活動場所5年以上工作經驗。
②中專/高中學歷，從事相關工作6年及以上；或大專學歷，從事相關工作4年及以上；或本科及以上學歷，從事相關工作2年以上；或碩士研究生及以上學歷，應屆畢業(yè)生。
③1年以上同職務或同職責工作經驗（職務或職責指從事四/五星級酒店、會議/會展行業(yè)燒臘副廚師長1年以上）。
2.專業(yè)要求：無
3.證件要求：無
4.年齡要求：55歲及以下（1969年9月及以后出生）
5.綜合素質：具備精湛的燒臘制作技藝，精通傳統(tǒng)工藝與現代創(chuàng)新手法；擁有扎實的廚房管理能力，熟悉食材管理、成本控制及食品安全規(guī)范；具有較強的組織、溝通、培訓及問題解決能力；工作責任心強，注重細節(jié)，具備良好的溝通協(xié)調和問題解決能力。