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高職餐切配工（招聘人數(shù)：1人）
工資：5000-5500元
工作內(nèi)容：
1：負責高職餐5個菜+干部餐2個菜的清洗及切配工作，每個菜的葷素菜量共約10-15斤。
2：根據(jù)菜單及廚師要求：將原材料切割成均勻形狀（如丁、絲、片），確保大小，厚薄一致，無連刀，符合廚師亨調(diào)標準。
3：切配前檢查食材新鮮度，剔除腐敗變質(zhì)原料：執(zhí)行生熟分離，葷素分切。
4：及時清理工作臺，刀具，砧板及設備，并保持環(huán)境整潔；完成加工后沖洗地面、處理廢棄物。
5：協(xié)助廚師完成食材搬運、存儲或腌制。
上班時間：
上午6：40-1：00 下午3：00-6：00(根據(jù)廚師要求適當調(diào)整）
每月休息2天
技能與任職要求：
掌握切割技巧，能按食材特性調(diào)整刀工，熟悉食品安全法規(guī).
身體健康，無傳染性疾病，適應廚房高溫環(huán)境，責任心強，服從管理，注重細節(jié)。
有2年以上工作經(jīng)驗者優(yōu)先。