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更新于 5月13日

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舉報(bào)

食堂主任

5000-7000元

郴州北湖區(qū)
經(jīng)驗(yàn)不限
高中
全職
招1人

職位描述

包吃包住學(xué)校五險(xiǎn)一金過節(jié)福利中餐廚師廚房運(yùn)營管理

職位描述

崗位要求：

1、高中或中專上學(xué)歷，熟練掌握川湘粵菜系的烹飪技巧及做法等； 2、有3年以上大型企業(yè)食堂后廚團(tuán)隊(duì)管理工作經(jīng)驗(yàn)； 3、對(duì)于菜式出品制作、開發(fā)有一定的研究； 4、身體健康，能吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)，有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)溝通管理能力。

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)食堂人員的工作安排調(diào)配管理等日常工作；

2、嚴(yán)格檢查督促各員工的操作流程，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，確保飲食質(zhì)量；

3、組織食堂人員搞好飯?zhí)没锸常岣唢嬍迟|(zhì)量；組織廚師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行菜品創(chuàng)新、定期調(diào)整菜單；及時(shí)提出改進(jìn)意見，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高飲食服務(wù)質(zhì)量；

4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，定期檢查廚房、餐廳和食品衛(wèi)生；

5、負(fù)責(zé)食堂設(shè)備設(shè)施的管理，做好維護(hù)工作，各種機(jī)械設(shè)備、石油液化氣爐等出問題要及時(shí)報(bào)修，確保食堂正常工作；

6、負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生、作業(yè)安全、食品安全管理工作； 7、隨時(shí)監(jiān)控食堂飯、菜量的剩余情況，確保食堂有序供應(yīng)的同時(shí)減少浪費(fèi)； 8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它臨時(shí)性事務(wù)。

職位福利：績效獎(jiǎng)金、包住、節(jié)日福利、子女優(yōu)惠入讀、招生獎(jiǎng)、年終獎(jiǎng)、五險(xiǎn)一金、餐補(bǔ)