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更新于 7月1日

餐飲總監(jiān)

1-1.5萬
  • 青島黃島區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳
崗位職責(zé)1.對分管副總負(fù)責(zé),統(tǒng)籌餐飲部日常運(yùn)營,依指標(biāo)和計劃分配資源,確保高效執(zhí)行,配合落實市場開拓戰(zhàn)略。 2.負(fù)責(zé)團(tuán)隊建設(shè),組織培訓(xùn),協(xié)助招聘、調(diào)配及考核員工,協(xié)調(diào)各分部溝通協(xié)作,提升團(tuán)隊整體戰(zhàn)斗力。 3.按標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量,與后廚緊密合作把控菜品質(zhì)量,收集反饋及時改進(jìn)服務(wù),保障顧客優(yōu)質(zhì)用餐體驗。 4.編制并監(jiān)督成本預(yù)算,合理控制成本,分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出合理經(jīng)營策略建議,助力提升餐飲部經(jīng)濟(jì)效益。 5.協(xié)助接待賓客,主動收集意見、處理投訴,定期開展?jié)M意度調(diào)查,維護(hù)良好賓客關(guān)系。 6.負(fù)責(zé)與行政總廚緊密聯(lián)動,根據(jù)市場需求、顧客喜好及酒店定位,共同開展菜品的研發(fā)工作,推動餐飲菜品不斷創(chuàng)新,增強(qiáng)餐飲競爭力。 7.遇突發(fā)事件迅速響應(yīng),按預(yù)案妥善處理并及時匯報,事后總結(jié)經(jīng)驗,完善應(yīng)急預(yù)案,提高應(yīng)對能力。 8.定期向分管副總匯報工作進(jìn)展、經(jīng)營狀況等,準(zhǔn)確傳達(dá)并落實分管副總下達(dá)的各項指示要求,保障工作銜接順暢。 任職要求 1.專及以上學(xué)歷,旅游、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2.8年以上餐飲管理經(jīng)驗,5 年以上同崗位或大型餐飲企業(yè)中層管理經(jīng)驗。 3.精通餐飲運(yùn)營各環(huán)節(jié),會使用餐飲管理及辦公軟件。 4.團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)、溝通協(xié)調(diào)、決策及問題解決能力出色。 5.具市場洞察力、成本控制能力與創(chuàng)新意識。 6.責(zé)任心強(qiáng),服務(wù)與客戶意識好,形象氣質(zhì)佳,注重細(xì)節(jié)。 7.持有餐飲相關(guān)證書、有特定餐飲工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

工作地點(diǎn)

黃島區(qū)青島跨境電商產(chǎn)業(yè)園

職位發(fā)布者

姚女士/經(jīng)理

剛剛活躍
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公司Logo青島義信酒店管理有限公司
青島義信酒店管理有限公司(簡稱“義信酒店”)隸屬于青島西海岸新區(qū)保稅物流中心有限公司的全資子公司,坐落于山東自由貿(mào)易試驗區(qū)青島片區(qū)跨境電商產(chǎn)業(yè)園內(nèi),背靠大澗山,面向青島港碼頭,遠(yuǎn)眺膠州灣。整個產(chǎn)業(yè)園區(qū)總占地面積為638畝,是山東自貿(mào)試驗區(qū)內(nèi)唯一以跨境電商為特色的區(qū)域,也是青島市加快新舊動能轉(zhuǎn)換和外貿(mào)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重點(diǎn)示范項目。共劃分4大主題功能板塊,分別為保稅物流中心(B型)、中日韓消費(fèi)專區(qū)、跨境電商體驗中心、商業(yè)綜合體義信酒店。具體功能如下:1.保稅物流中心(B型),由海關(guān)總署、財政部、國家稅務(wù)局、國家外匯管理局聯(lián)合批準(zhǔn)設(shè)立,占地面積209畝,擁有16萬平方米的保稅倉庫。2.中日韓消費(fèi)專區(qū),建筑面積為7000平米,匯聚日韓潮流單品和全球優(yōu)選品牌,涵蓋美妝藥妝、保健品、日用品等上萬款保真、保價的進(jìn)口商品。3.跨境電商體驗中心,建筑面積為24000平方米,涵蓋商務(wù)辦公、企業(yè)孵化、社交直播、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)等多種功能。4.商業(yè)綜合體義信酒店,建筑面積120000平方米,成立于2023年5月,是集星級酒店、購物中心、商務(wù)寫字樓、休閑娛樂等于一體的多功能復(fù)合型商業(yè)綜合體。
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