崗位職責(zé)
(一)質(zhì)量戰(zhàn)略與體系統(tǒng)籌
?制定企業(yè)質(zhì)量戰(zhàn)略規(guī)劃與年度質(zhì)量目標(biāo),主導(dǎo)建立、完善覆蓋全流程的質(zhì)量安全管理體系,以ISO22000、HACCP、FSSC22000等國際標(biāo)準(zhǔn)及《食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》為依據(jù),結(jié)合食品飲料生產(chǎn)工藝(如調(diào)配、灌裝、殺菌、烘焙等)設(shè)計(jì)體系框架并推動(dòng)有效運(yùn)行。
(二)全流程質(zhì)量管控
?建立原輔料、半成品、成品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范,監(jiān)督檢驗(yàn)部門開展入廠檢驗(yàn)、過程檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)工作,審核檢驗(yàn)報(bào)告,杜絕不合格原料投入生產(chǎn)、不合格產(chǎn)品流入市場。
?統(tǒng)籌生產(chǎn)現(xiàn)場質(zhì)量管控,重點(diǎn)監(jiān)控關(guān)鍵控制點(diǎn)(如原料驗(yàn)收、殺菌參數(shù)、灌裝密封性、環(huán)境衛(wèi)生等),定期開展質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)排查,制定防控措施,及時(shí)處理生產(chǎn)過程中的重大質(zhì)量異常。
(三)- 負(fù)責(zé)SC食品生產(chǎn)許可證、體系認(rèn)證證書等資質(zhì)的申請(qǐng)、延續(xù)與變更,準(zhǔn)備審核資料,對(duì)接第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)及監(jiān)管部門,配合飛行檢查等外部審核,牽頭制定整改方案并跟蹤落實(shí)。
- 制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,組織應(yīng)急演練,若發(fā)生食品安全事故,按規(guī)定及時(shí)上報(bào)并牽頭處置,協(xié)調(diào)各方降低事故損失。
任職要求:
(一)基本條件
- 年齡38-48歲,身體健康,無食品安全相關(guān)違法違規(guī)記錄,符合食品生產(chǎn)經(jīng)營管理人員資格要求。
- 具備食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷,持有食品安全管理員(高級(jí))、ISO22000/HACCP高級(jí)內(nèi)審員等證書者優(yōu)先。
(二)工作經(jīng)驗(yàn)
- 具有5年以上食品飲料行業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn),其中至少3年以上質(zhì)量負(fù)責(zé)人或質(zhì)量經(jīng)理崗位經(jīng)驗(yàn),熟悉食品飲料生產(chǎn)全流程。
- 有獨(dú)立主導(dǎo)食品飲料企業(yè)質(zhì)量體系搭建、認(rèn)證及重大質(zhì)量問題處理的經(jīng)驗(yàn),經(jīng)歷過監(jiān)管部門飛行檢查、體系復(fù)評(píng)等重要審核并主導(dǎo)整改,具備質(zhì)量團(tuán)隊(duì)管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
(三)專業(yè)技能
- 精通《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881)及食品飲料相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、體系標(biāo)準(zhǔn),能準(zhǔn)確解讀法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)并轉(zhuǎn)化為企業(yè)管理要求。
- 具備豐富的生產(chǎn)現(xiàn)場質(zhì)量管控經(jīng)驗(yàn),能快速識(shí)別質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)并制定防控措施,熟練處理原料不合格、成品投訴等重大質(zhì)量異常。