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一、門店日常營運管理
1. 全面負責門店營運：對所轄門店的日常運營負責，確保其符合公司各項標準、流程和規(guī)章制度。
2. 執(zhí)行與監(jiān)督標準：嚴格監(jiān)督并確保門店在食品安全、衛(wèi)生、產品質量、服務流程、操作規(guī)范、門店形象等方面100%符合公司標準。
3. 高峰時段管理：有效協調資源，確保高峰時段門店營運順暢、高效，顧客體驗良好。
4. 庫存與成本管控：
監(jiān)督并優(yōu)化門店庫存管理，控制損耗，降低浪費。
監(jiān)控關鍵成本指標（如食材成本，人力成本，能耗成本），分析異常并提出改進措施。
確保訂貨流程準確，及時，先進先出
5. 設備維護與管理：監(jiān)督門店設備的日常維護保養(yǎng)，確保其正常運行，及時上報維修需求。
二、團隊建設與人員管理
1. 人員招聘與配置：根據門店需求及預算，參與并負責門店基層員工的招聘，面試與錄用。合理排班，控制成本。
2. 培訓與發(fā)展：主導或協助組織新員工入職培訓、在職員工技能提升、制定并執(zhí)行員工個人發(fā)展計劃
3. 績效管理與激勵：負責門店員工日?？冃Ч芾?，營造積極的工作氛圍。
4. 團隊凝聚力建設
5. 門店管理人員培養(yǎng)
三、顧客體驗與服務提升
1. 顧客滿意度提升：將顧客滿意度作為首位，處理顧客投訴與反饋，確保有效解決并跟進改善措施。
2. 現場管理：通過巡店、觀察和數據分析，持續(xù)發(fā)現服務流程、環(huán)境、出品等方面的問題，推動改進
3. 口碑維護：關注線上平臺和線下顧客反饋，及時相應并采取行動，維護品牌聲譽
四、業(yè)績達成與業(yè)務分析
1. 目標分解與達成：承接公司下達的銷售、利潤、成本、顧客滿意度等關鍵業(yè)績指標，將其分解到門店個人，并制定行動計劃確保達成
2. 數據分析與決策：熟練掌握報表，能夠分析問題，識別機會，做出分析
3. 利潤中心思維：具有強烈的經營意識，將所轄門店視為利潤中心，主動尋求物料管控，提升營業(yè)額的方法。
五、溝通協調
1. 跨部門協作
2. 信息上傳下達
3. 危機處理
任職要求：
1. 大專及以上學歷，餐飲管理、酒店管理，工商管理等相關專業(yè)優(yōu)先
2. 8年以上餐飲行業(yè)工作經驗，同崗工作1年以上
能適應彈性工作時間和出差