崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)公司烘焙產(chǎn)品的研發(fā),出品烘焙品質(zhì)把控,確保每款產(chǎn)品均達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求;
2、負(fù)責(zé)人員管理,包括員工招聘、培訓(xùn)、績效評(píng)估及團(tuán)隊(duì)建設(shè);
3、制定商品SOP(標(biāo)準(zhǔn)操作程序),確保生產(chǎn)流程的標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化;
4、規(guī)劃加工品的出品,優(yōu)化生產(chǎn)流程,提高生產(chǎn)效率;
5、經(jīng)營數(shù)據(jù)控制,包括銷售、毛利、損耗、缺貨率以及處理客戶差評(píng)等;
6、進(jìn)行區(qū)域管理,確保區(qū)域內(nèi)所有門店的安全與衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn);
7、負(fù)責(zé)原材料、包材的訂貨及庫存管理,保證供應(yīng)鏈的順暢運(yùn)行。
任職要求:
1、1-3年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉連鎖超市零售行業(yè)尤其是烘焙領(lǐng)域;
2、擁有西點(diǎn)師資格證書或相關(guān)專業(yè)背景;
3、具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神;
4、能夠熟練使用辦公軟件,具有一定的數(shù)據(jù)分析能力;
5、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和問題解決能力;
6、對(duì)食品安全衛(wèi)生有深刻的認(rèn)識(shí)和嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行意識(shí)。