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（一）崗位職責(zé)：
1.餐前備料與準(zhǔn)備工作：
原料處理：按菜品需求完成食材的切配、腌制、改刀（絲、片、丁、塊等），確保規(guī)格統(tǒng)一；
調(diào)料管理：負(fù)責(zé)醬料、調(diào)味品、輔料的調(diào)配與擺放，便于主廚快速取用；
食材保鮮：協(xié)助冷藏/冷凍食材的儲存管理，確保生熟分離、先進(jìn)先出；

2.烹飪協(xié)助與出品支持：
爐臺配合：根據(jù)主廚要求，遞送食材、調(diào)味料，確保炒制過程高效流暢；
裝盤裝飾：完成菜品的擺盤、點(diǎn)綴（如配菜、醬汁畫線等），提升美觀度；
傳菜協(xié)調(diào)：核對菜品名稱與數(shù)量，避免錯漏單；
3.衛(wèi)生與設(shè)備維護(hù)：
操作臺管理：保持砧板、刀具、工作臺的清潔，定時消毒（符合食品安全規(guī)范）；
廚具整理：收餐后清洗/歸位工具，確保設(shè)備干凈、擺放整齊；
垃圾處理：分類清理廚余垃圾，避免交叉污染；

4.后廚協(xié)同：
應(yīng)急支援：高峰時段協(xié)助切配、蒸煮、炸制等崗位；
異常匯報(bào)：發(fā)現(xiàn)食材變質(zhì)、設(shè)備故障等問題時，及時上報(bào)；



（二）任職資格：
1.中專及以上學(xué)歷（有餐飲后廚經(jīng)驗(yàn)者放寬）18-35歲；
2.健康證（必備）有食品安全培訓(xùn)證書優(yōu)先；
3.刀工熟練：能快速完成切配、改刀，符合菜品標(biāo)準(zhǔn)；基礎(chǔ)烹飪知識：了解蒸、炸、煮等工藝，協(xié)助主廚調(diào)整火候/調(diào)味；
4.手腳麻利：適應(yīng)快節(jié)奏出餐，動作迅速且準(zhǔn)確；責(zé)任心強(qiáng)：嚴(yán)格遵循食品安全操作規(guī)程；團(tuán)隊(duì)意識：服從主廚安排，能與灶臺、切配崗位無縫配合；



（三）福利待遇
上班時間：8:30 - 17:30；
試用期：1-3個月；
我們將提供：
1.豐厚收入：包括基本工資+崗位工資+績效工資+經(jīng)營獎金+專項(xiàng)獎金；
2.員工就餐?：根據(jù)員工體質(zhì)，提供合理搭配的營養(yǎng)午餐；根據(jù)崗位工作情況提供早餐或晚餐；
3.運(yùn)動健身：定期組織長跑、力量訓(xùn)練、瑜伽、普拉提等項(xiàng)目體驗(yàn)與訓(xùn)練；
4.社會保險(xiǎn)：入職后即繳納五險(xiǎn)一金；