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1.協(xié)助廚師完成食材預(yù)處理，包括擇菜、洗菜、切配（如切蔥姜蒜、肉類(lèi)改刀等），確保食材干凈、規(guī)格符合烹飪需求；?
2.配合廚房日常運(yùn)作，如傳遞廚具、協(xié)助裝盤(pán)、清洗烹飪后的鍋碗瓢盆及廚具；?
3.維護(hù)后廚衛(wèi)生，包括清潔操作臺(tái)、地面，整理食材儲(chǔ)存區(qū)域，確保無(wú)雜物堆積；?
4.按要求收納食材，區(qū)分生熟、葷素，避免交叉污染，協(xié)助盤(pán)點(diǎn)常用食材庫(kù)存；?
完成廚師交辦的其他臨時(shí)后廚輔助工作