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工作內(nèi)容
1、全面負(fù)責(zé)調(diào)理食品車(chē)間（以油炸、醬鹵類(lèi)產(chǎn)品為主）的日常生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，確保按時(shí)、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)計(jì)劃。
2、嚴(yán)格執(zhí)行并優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程（SOP），確保生產(chǎn)工藝（尤其是油炸溫度時(shí)間控制、醬鹵配方與入味等關(guān)鍵環(huán)節(jié)）的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性。
3、監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)6S管理、勞動(dòng)紀(jì)律和安全生產(chǎn)，杜絕安全事故發(fā)生。
4、深入推行全面質(zhì)量管理，監(jiān)控生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，確保產(chǎn)品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和公司內(nèi)控指標(biāo)。
5、負(fù)責(zé)車(chē)間生產(chǎn)成本（原料、能耗、人工等）的核算與控制，通過(guò)流程優(yōu)化和技術(shù)革新持續(xù)降低損耗，提升投入產(chǎn)出比。
6、負(fù)責(zé)車(chē)間班組長(zhǎng)及一線員工的管理、培訓(xùn)、考核與激勵(lì)，打造高效、專(zhuān)業(yè)、有凝聚力的生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)。
7、制定并實(shí)施員工技能培訓(xùn)計(jì)劃，特別是針對(duì)核心工藝的操作技能培訓(xùn)。
8、主導(dǎo)或參與生產(chǎn)效率提升、工藝改良、新產(chǎn)品試產(chǎn)等相關(guān)項(xiàng)目，解決生產(chǎn)過(guò)程中的各類(lèi)技術(shù)難題。與研發(fā)、質(zhì)量、設(shè)備等部門(mén)緊密協(xié)作，推動(dòng)生產(chǎn)體系的持續(xù)優(yōu)化和創(chuàng)新。
任職資格
1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、肉類(lèi)科學(xué)、生物工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。?具備5年以上大型肉制品或調(diào)理食品企業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)。
2、精通生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理，具備卓越的質(zhì)量控制意識(shí)、成本意識(shí)和人員管理能力。
3、有正大、益海嘉里、禾豐、皓月、大莊園、科爾沁等知名企業(yè)工作背景者優(yōu)先考慮。
4、具備出色的解決問(wèn)題能力和抗壓能力，能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境