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崗位職責(zé)
1. 參與食用油新產(chǎn)品的研發(fā)工作，從配方設(shè)計(jì)、工藝探索到小試、中試，推動(dòng)新產(chǎn)品的順利上市 ，如開發(fā)新型營養(yǎng)強(qiáng)化食用油、低芥酸菜籽油等。
2. 負(fù)責(zé)現(xiàn)有食用油生產(chǎn)工藝的優(yōu)化與改進(jìn)，通過對(duì)生產(chǎn)流程各環(huán)節(jié)的監(jiān)控和分析，提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本、提升產(chǎn)品質(zhì)量 ，例如優(yōu)化油脂精煉工藝，降低損耗、提高精煉率。
3. 協(xié)助解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的各類技術(shù)問題，及時(shí)提供有效的技術(shù)支持，保障生產(chǎn)的正常進(jìn)行 ，比如處理油脂酸價(jià)超標(biāo)、色澤異常等問題。
4. 與質(zhì)量控制部門緊密合作，制定和完善產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測方法，確保產(chǎn)品符合國家食品安全法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ，定期對(duì)生產(chǎn)的食用油進(jìn)行質(zhì)量抽檢和分析。
5. 跟蹤國內(nèi)外食用油行業(yè)的最新技術(shù)發(fā)展趨勢，收集整理相關(guān)信息，為公司技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級(jí)提供參考建議 ，參加行業(yè)技術(shù)研討會(huì)、閱讀專業(yè)文獻(xiàn)。
任職要求
1. 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、油脂工程、生物工程等相關(guān)專業(yè) ，應(yīng)屆畢業(yè)生需成績優(yōu)異，有相關(guān)實(shí)習(xí)或項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 具備3年以上食用油行業(yè)技術(shù)研發(fā)或生產(chǎn)工藝工作經(jīng)驗(yàn) ，熟悉油脂加工原理和工藝流程，包括壓榨、浸出、精煉、分提等環(huán)節(jié) 。
3. 掌握油脂化學(xué)、食品化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)等專業(yè)知識(shí) ，能運(yùn)用專業(yè)知識(shí)解決實(shí)際工作中的問題 ，如分析油脂氧化機(jī)理并采取相應(yīng)的抗氧化措施。
4. 熟練使用實(shí)驗(yàn)室常用分析儀器和設(shè)備，如氣相色譜儀（GC）、高效液相色譜儀（HPLC）、原子吸收光譜儀等 ，能夠獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)操作和數(shù)據(jù)分析 。
5. 具有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠與不同部門的人員進(jìn)行有效的溝通和合作 ，共同推進(jìn)項(xiàng)目進(jìn)展 。
6. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識(shí)，能夠不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù) ，積極提出創(chuàng)新性的工藝改進(jìn)方案或產(chǎn)品研發(fā)思路 。