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崗位職責：
1.負責火鍋店的廚房日常管理工作，確保廚房運作高效、有序。
2. 確保菜品質(zhì)量
3. 監(jiān)督食材采購、儲存及成本控制，確保食品安全和成本效益。
4. 對廚房人員進行培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，提高團隊整體技能水平。
5. 維護廚房衛(wèi)生和安全標準，確保符合相關(guān)法規(guī)要求。
崗位要求：
1.具備2年以上廚師長任職經(jīng)歷。
2.熟悉重慶火鍋的制作工藝和食材搭配。
3. 具備良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力。
4. 對食品安全和衛(wèi)生有高度認識，能嚴格執(zhí)行相關(guān)標準。
5. 具備一定的成本控制意識，能有效管理廚房成本。