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更新于 8月6日
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舉報

廚師

3000-6000元
  • 萬寧
  • 1-3年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐西餐川菜湘菜粵菜酒店酒樓食堂
崗位職責：
1、負責商務招待、私人宴請等小規(guī)模高端餐食，根據(jù)用餐人數(shù)、口味偏好及場合需求定制菜單，精準把控菜品的色香味形與擺盤呈現(xiàn)，滿足個性化用餐需求。
2、有婚宴、壽宴、企業(yè)年會等中大型酒席（50人以上）的菜品設計與制作，包括菜單搭配、食材采購清單擬定、烹飪流程規(guī)劃，確保出品的穩(wěn)定性、效率及口感一致性。
3、合理安排備菜、烹飪、出菜環(huán)節(jié)，保障招待按時有序進行；精準控制食材用量，降低浪費，在預算范圍內完成菜品制作。
4、保證菜品口味穩(wěn)定，結合時令食材和流行趨勢優(yōu)化菜單；根據(jù)不同招待，創(chuàng)新菜式，提升用餐體驗。
5、嚴格遵守食品安全規(guī)范，確保食材新鮮、操作環(huán)境及廚具衛(wèi)生；兼職時需快速適應不同廚房場地與設備，保證操作規(guī)范。
任職要求：
1、持有有效健康證，具備廚師職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
2、3年以上廚師工作經(jīng)驗，其中至少2年大型宴會（50人以上）及酒席操辦經(jīng)驗，有高端招待餐制作經(jīng)歷，熟悉中式/西式宴席流程者優(yōu)先。
3、精通至少1-2種主流菜系（如粵菜、川菜、本地特色菜等），擅長菜品烹飪，兼顧口感與效率；
4、具備菜單設計能力，能根據(jù)不同的招待標準、人數(shù)及預算合理搭配菜品，控制食材成本；
5、熟悉大型宴會的后廚流程管理，能高效完成備菜、烹飪、裝盤全流程，確保出菜節(jié)奏有序。
6、適應能力強，抗壓能力強，責任心強。
7、可接受全職或兼職（兼職需根據(jù)招待需求靈活排班，保證按時到崗）。
8、工資面議（根據(jù)工作經(jīng)驗、技能水平及工作模式具體溝通）。

工作地點

萬寧環(huán)市三東路

職位發(fā)布者

陳女士/綜合部主管

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海南長旸置業(yè)有限公司
海南長旸置業(yè)有限公司成立于 2025年 6月 18日，注冊資本 5000萬元，由長旸控股(海南)有限公司全資持股，是一家專注于房地產(chǎn)開發(fā)與運營的有限責任公司。公司注冊地位于海南省萬寧市萬城鎮(zhèn)環(huán)市三東路北側 D22號，法定代表人為石富強，目前處于存續(xù)狀態(tài)，主要從事房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營、物業(yè)管理、房地產(chǎn)咨詢及建筑材料銷售等業(yè)務。
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