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崗位概述：
精通川菜湘菜及小吃品類，精通味型，對(duì)菜品有深度理解，熱愛川菜，熱愛美食，把做好美食作為畢生的事業(yè)追求。
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)研發(fā)計(jì)劃，高效完成菜品研發(fā)任務(wù)。
2、將菜品配方及生產(chǎn)工藝完整建檔，制作菜品生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)書。
3、對(duì)接生產(chǎn)部門，負(fù)責(zé)菜品生產(chǎn)的全面技術(shù)交底，對(duì)菜品小試生產(chǎn)、中試生產(chǎn)，正式標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)全面負(fù)責(zé)。
4、對(duì)菜品成本負(fù)責(zé)，持續(xù)優(yōu)化菜品品質(zhì)，持續(xù)優(yōu)化菜品成本。
5、對(duì)菜品創(chuàng)新有自己的理解，能夠快速的完成好菜品的樣品提交。
6、按照工作計(jì)劃配合銷售經(jīng)理給客戶做好菜品呈現(xiàn)工作。
7、完善菜品SOP文件，做好內(nèi)部培訓(xùn)，做好外部客戶培訓(xùn)。
8、積極關(guān)注行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，積累研發(fā)素材，關(guān)注國際先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備及生產(chǎn)技術(shù)。
9、協(xié)助運(yùn)營部門解決客戶技術(shù)問題，搞好客戶服務(wù)工作。
10、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)性工工作