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負(fù)責(zé)連鎖餐飲品牌的整體0-1運(yùn)營組建，實(shí)際操盤過百家加盟連鎖店面。統(tǒng)籌門店拓展、供應(yīng)鏈優(yōu)化、產(chǎn)品開發(fā)及營銷策劃，推動線上線下融合運(yùn)營，提升品牌市場競爭力。要求具備全鏈路管理能力，熟悉餐飲零售化趨勢，擅長資源整合與團(tuán)隊(duì)協(xié)作。
一、工作內(nèi)容
1、戰(zhàn)略規(guī)劃與執(zhí)行根據(jù)公司整體戰(zhàn)略，制定連鎖餐飲業(yè)務(wù)的中長期運(yùn)營規(guī)劃和年度經(jīng)營計(jì)劃，確保計(jì)劃與公司發(fā)展方向一致，并監(jiān)督實(shí)施過程，及時(shí)調(diào)整優(yōu)化。
2、負(fù)責(zé)連鎖餐飲門店運(yùn)營模式的創(chuàng)新與改進(jìn)，提升運(yùn)營效率和市場競爭力，推動公司在餐飲市場的持續(xù)擴(kuò)張。
3、門店運(yùn)營管理全面負(fù)責(zé)連鎖餐飲門店的日常運(yùn)營管理工作，包括但不限于人員管理、服務(wù)質(zhì)量控制、食品安全監(jiān)督、成本控制、物料采購與庫存管理等，確保各門店的高效、穩(wěn)定運(yùn)營。
4、建立并完善門店運(yùn)營管理標(biāo)準(zhǔn)和流程，定期對各門店進(jìn)行巡查和評估，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出整改措施并跟蹤落實(shí)情況，保障所有門店的運(yùn)營符合公司標(biāo)準(zhǔn)。
5、業(yè)績提升與市場拓展分析門店經(jīng)營數(shù)據(jù)，包括銷售額、成本、客流量、客單價(jià)等，制定針對性的營銷策略和促銷活動方案，以提升門店銷售額和盈利能力。
6、負(fù)責(zé)市場調(diào)研與分析，關(guān)注餐飲行業(yè)動態(tài)、競爭對手信息和消費(fèi)者需求變化，為公司決策提供依據(jù)，并據(jù)此制定相應(yīng)的市場拓展計(jì)劃，開發(fā)新的門店選址，推動連鎖餐飲業(yè)務(wù)在新區(qū)域的布局。
7、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)搭建和管理運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、績效評估、激勵(lì)等工作，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，打造一支高效、專業(yè)的餐飲運(yùn)營團(tuán)隊(duì)。
8、組織開展員工培訓(xùn)活動，包括新員工入職培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)、服務(wù)意識培訓(xùn)等，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)員工個(gè)人發(fā)展與公司發(fā)展相統(tǒng)一。