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陜西乳都金羊集團始建于2001年,位于中國羊乳之都、奶山羊之鄉(xiāng)一陜西富平,下轄陜西金牛乳業(yè)有限公司、陜西乳都金羊乳業(yè)有限公司兩大獨立的羊乳加工工廠，是一家集有機牧草種植、奶山羊養(yǎng)殖、良種繁育、鮮奶收購、羊乳制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、文旅為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈基地型羊乳加工企業(yè)。企業(yè)總投資6.6億元，總占地面積165畝,可日處理鮮奶750噸。是世界羊乳加工樣板工廠、國家羊乳制品加工技術研發(fā)專業(yè)中心、陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、高新技術企業(yè)?，F(xiàn)已取得IS09001:2015、HACCP、GMP、食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系評價、全產(chǎn)業(yè)鏈有機認證、出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明。發(fā)展歷程： 2001年—富平金牛乳業(yè)有限責任公司成立。 2004年—產(chǎn)品出口俄羅斯和東南亞等國家。 2005年—建成第二套年產(chǎn)能力5000噸的生產(chǎn)線。 2008年—取得嬰幼兒生產(chǎn)許可證，開展機械化擠奶站建設，推廣有機種植，養(yǎng)殖。 2009年—完成60個機械化擠奶站建設，取得有機基地認證。 2010年—生產(chǎn)有機產(chǎn)品，取得有機種植、養(yǎng)殖、加工三大有機認證。 2011年—通過2010版嬰幼兒配方奶粉和乳制品審查細則。取得生產(chǎn)許可證。 2014年—完成新工廠一期建設，遷至現(xiàn)址取得嬰幼兒配方奶粉和乳制品兩項生產(chǎn)許可。 2017年—投資4000萬建成年產(chǎn)2萬噸嬰配粉干法生產(chǎn)線，同年通過國家嬰幼兒粉配方注冊。 2018年—開始建設萬只奶山羊養(yǎng)殖觀光園，籌建二期羊乳深加工項目。 2019年—萬只奶山羊養(yǎng)殖觀光園建成并投入使用，開始羊奶深加工項目建設，奶片車間建設完成。 2021年—金牛乳業(yè)二期智能化工廠乳都金羊乳業(yè)正式投產(chǎn),同年參觀走廊、羊乳文化展示中心落成開放。 2023年—企業(yè)通過新國標嬰配粉二次配方注冊，并取得嬰配粉生產(chǎn)許可。奶源簡介：依托富平得天獨厚的奶源優(yōu)勢，企業(yè)大力發(fā)展自有奶源建設工作，目前擁有自建自控有機生態(tài)牧場5個、有機飼草種植基地6個，占地面積10870畝，建成千只以上有機奶山羊養(yǎng)殖場16個，萬只奶山羊養(yǎng)殖觀光園1個、擁有千只奶山羊規(guī)模化養(yǎng)殖小區(qū)21個、規(guī)模養(yǎng)殖場近百座，機械擠奶站60余座、冷儲收購站15個，轄區(qū)內關中奶山羊存欄量超25萬只，鮮奶加工量超過富平轄區(qū)總奶量的50%。養(yǎng)殖方面采用世界領先的飼養(yǎng)管理設備，配合飼料、程序化防疫、人工授精、性別控制、胚胎移植等先進技術，配備雙列式羊舍高位羊床飼養(yǎng)，空氣動力恒溫供水系統(tǒng)，自動通風系統(tǒng)，TMR混合日糧自動投料系統(tǒng)，德國GEA80位轉盤式自動擠奶機，可精準識別、準確計量、自動記錄、無線傳輸，實現(xiàn)了個體奶山羊智能化、精細化管理。十個儲奶倉，儲奶能力500多噸，原奶自給率100%。自動化鮮奶采集 4℃以下全程冷鏈運輸，每輛奶罐車實時定位、在線監(jiān)控，嚴格執(zhí)行“一罐、一口、一鉛封”，保證了原奶的新鮮品質。檢測研發(fā)：企業(yè)擁有獨立的檢測中心，配備40余種國際上先進的檢測設備，設立標準化實驗室，微生物室，精密儀器室，具有嬰幼兒配方乳粉全項目自檢能力，并連續(xù)多年參與并通過中國檢科院乳制品全項目檢驗能力驗證。30多名專業(yè)檢測人員，先進的檢測方法，嚴格對原料采購、生產(chǎn)過程和成品出廠的安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生和風險指標進行檢測，確保從鮮奶進廠到成品出廠的精準安全。與此同時企業(yè)持續(xù)深化校企合作，聯(lián)合西安交通大學、西北農(nóng)林科技大學、陜西科技大學、黑龍江八一農(nóng)墾大學等知名高校設立了羊乳制品研發(fā)專家工作站，與陜西師范大學建立“教學實驗基地”，在儲備人才的同時，從營養(yǎng)結構、奶粉研發(fā)、配方升級、食品安全風險檢測與防控等方面進行全面開發(fā)。生產(chǎn)工藝：企業(yè)時刻緊抓產(chǎn)品質量關，在生產(chǎn)中，運用了目前行業(yè)內先進的生產(chǎn)設備與工藝，通過蒸汽直噴式殺菌、低溫濃縮、閃蒸脫膻、上進上排低溫粉塔、復聚二次造粒工藝，最大程度地保留了原奶中的營養(yǎng)物質。