職位描述
五險(xiǎn)一金帶薪年假年終獎(jiǎng)包吃包住住房公積金績(jī)效獎(jiǎng)金高溫補(bǔ)貼
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理熱廚房的運(yùn)作及其他事務(wù)；參與制訂熱廚房的各種工作計(jì)劃；
2、執(zhí)行生產(chǎn)經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、對(duì)熱廚房的餐食質(zhì)量和食品成本承擔(dān)主要的責(zé)任；保持對(duì)熱廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；
4、督導(dǎo)熱廚房員工對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
5、檢查熱廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
6、保持對(duì)熱廚房員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職要求:
1、中專及以上學(xué)歷，條件優(yōu)秀者可以適當(dāng)放寬；
2、三年以上廚房主管及廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)；
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
5、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
職位福利：五險(xiǎn)一金、包吃、包住、績(jī)效獎(jiǎng)金、加班補(bǔ)助、帶薪年假、節(jié)日福利、高溫補(bǔ)貼
工作地點(diǎn)
膠州市青島膠東國(guó)際機(jī)場(chǎng)金航六路七號(hào)
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