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更新于 5月29日
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舉報(bào)

餐廳品控主管

8000-10000元·14薪
  • 北京海淀區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

藥物殘留檢驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品HACCP
崗位職責(zé)
1、食品安全管理
制定并執(zhí)行食品安全管理制度（如HACCP、ISO22000），確保符合《食品安全法》及行業(yè)規(guī)范；監(jiān)督餐廳日常衛(wèi)生檢查（后廚、用餐區(qū)、倉儲(chǔ)），確保消毒、蟲害防控等措施到位；處理食品安全突發(fā)事件（如客訴、異物混入等），主導(dǎo)整改措施并追蹤效果。
2、菜品質(zhì)量控制
監(jiān)督菜品出品標(biāo)準(zhǔn)，定期抽檢食材新鮮度、烹飪溫度、擺盤規(guī)范等，確保品質(zhì)穩(wěn)定；建立菜品質(zhì)量檔案，記錄異常問題（如口感偏差、變質(zhì)等），推動(dòng)廚房優(yōu)化工藝。
3、供應(yīng)商與原料管理
審核供應(yīng)商資質(zhì)，評(píng)估原料質(zhì)量（如肉類檢疫證明、蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)），淘汰不合格供應(yīng)商；監(jiān)督原料驗(yàn)收流程，確保索證索票齊全，杜絕過期或劣質(zhì)食材入庫。
4、流程優(yōu)化與培訓(xùn)
制定標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊(cè)（SOP），優(yōu)化加工、儲(chǔ)存、出品流程以降低損耗；組織員工食品安全培訓(xùn)（如交叉污染預(yù)防、ATP快檢技術(shù)），提升全員質(zhì)量意識(shí)。
5、合規(guī)與數(shù)據(jù)管理
對(duì)接市場(chǎng)監(jiān)管部門，完成抽檢、飛檢及生產(chǎn)許可證年審；匯總質(zhì)量數(shù)據(jù)（合格率、客訴率），編制月度報(bào)告并提出改進(jìn)建議。
任職要求
1、教育背景：食品科學(xué)、質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷。
2、經(jīng)驗(yàn)：3年以上餐飲品控經(jīng)驗(yàn)，熟悉連鎖餐廳運(yùn)營模式者優(yōu)先。
3、技能：精通HACCP、ISO22000等質(zhì)量管理體系；掌握食品安全檢測(cè)方法（如中心溫度計(jì)、ATP檢測(cè)儀）、熟練使用辦公軟件，具備數(shù)據(jù)分析能力。
4、素質(zhì)：責(zé)任心強(qiáng)，溝通協(xié)調(diào)能力突出，能承受高強(qiáng)度工作。

工作地點(diǎn)

北京海淀區(qū)永泰·自在香山物業(yè)管理服務(wù)中心

職位發(fā)布者

張麗/招聘經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo北京金地格林物業(yè)管理有限公司
北京金地格林物業(yè)管理有限公司（簡(jiǎn)稱金地物業(yè)）成立于2005年4月，為金地物業(yè)管理集團(tuán)華北區(qū)域物業(yè)公司，是國家建設(shè)部認(rèn)定的物業(yè)管理一級(jí)資質(zhì)企業(yè)，是中國物業(yè)管理協(xié)會(huì)及北京市物業(yè)管理協(xié)會(huì)會(huì)員單位。金地物業(yè)秉承堅(jiān)持“精品服務(wù)真情關(guān)愛”的服務(wù)理念，樹立精品意識(shí)，加強(qiáng)精品作業(yè)，打造精品品牌，實(shí)現(xiàn)服務(wù)產(chǎn)品的高度精品化。我們潛心研究業(yè)主需求，執(zhí)著探索服務(wù)內(nèi)涵，專注提供超值服務(wù)。服務(wù)內(nèi)容囊括了物業(yè)項(xiàng)目的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、交付、常規(guī)管理等各個(gè)階段，實(shí)施物業(yè)全程介入模式，確保房產(chǎn)使用的舒適性、便利性，為房產(chǎn)的保值增值打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，讓業(yè)主一次次實(shí)現(xiàn)著從需求到滿意的轉(zhuǎn)化。作為中國物業(yè)管理行業(yè)知名品牌，金地物業(yè)以責(zé)任為重、以品牌為魂，內(nèi)修管理、外煉服務(wù)，在管理經(jīng)驗(yàn)、服務(wù)品質(zhì)、人才儲(chǔ)備、品牌競(jìng)爭(zhēng)等各方面獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。通過科學(xué)的服務(wù)模式、規(guī)范的管理體制、專業(yè)的人才團(tuán)隊(duì)以及兼具理性與激情的企業(yè)文化內(nèi)涵，以深入、務(wù)實(shí)的服務(wù)精神，不斷夯實(shí)物業(yè)管理基礎(chǔ)服務(wù)，贏得了業(yè)主信賴和滿意。領(lǐng)先行業(yè)提出了“7ⅹ24ⅹ365無間斷服務(wù)”、“干擾極小化”、“常規(guī)服務(wù)﹢個(gè)性化菜單服務(wù)”、“量身定做”等一系列特色服務(wù)模式，打造物業(yè)管理的差異化優(yōu)勢(shì)，滿足業(yè)主的個(gè)性化需要，形成鮮明的服務(wù)特色，滿足業(yè)主的尊貴感、尊重感、愉悅感。公司于2007年4月通過了ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證，成為行業(yè)內(nèi)三體系成功整合運(yùn)行的典范。公司依據(jù)綜合管理體系建立了一體化管理體系，以業(yè)主需求為品質(zhì)提升的根本方向，將專業(yè)化管理和人性化服務(wù)有機(jī)結(jié)合，追求持續(xù)提高服務(wù)品質(zhì)，以真誠的情感關(guān)懷豐富物業(yè)服務(wù)內(nèi)涵。公司目前正在為北京金地中心、金地格林小鎮(zhèn)、金地格林小鎮(zhèn)6、金地國際花園、金地名京、金地朗悅、金地格林格林、金地格林云墅、金地西山藝鏡；天津金地格林世界、金地紫樂廣場(chǎng)、金地紫云庭、金地紫樂府、金地長湖彎；煙臺(tái)金地瀾悅、金地格林世界等項(xiàng)目的業(yè)主提供著優(yōu)質(zhì)、貼心的服務(wù)，管理總面積近500萬平方米。自成立以來，公司所服務(wù)項(xiàng)目多次被授予國家、市區(qū)等各級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)。其中，金地國際花園2006年被評(píng)為“北京市優(yōu)秀管理居住小區(qū)”、2007年被世界衛(wèi)生組織(WHO)評(píng)選為“安全社區(qū)網(wǎng)絡(luò)成員?公寓家居安全示范基地”、2008年被評(píng)為“全國物業(yè)管理示范住宅小區(qū)”；金地格林小鎮(zhèn)2005年被評(píng)為“北京市優(yōu)秀管理居住小區(qū)”、2006年被評(píng)為“全國物業(yè)管理示范住宅小區(qū)”。這些榮譽(yù)無一不凝聚了社會(huì)各屆對(duì)金地品牌的充分信賴。當(dāng)今的金地物業(yè)，擁有一個(gè)務(wù)實(shí)創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)高效的領(lǐng)導(dǎo)層，擁有一支年輕、堅(jiān)韌、專業(yè)的物業(yè)服務(wù)隊(duì)伍，擁有善待員工、善待業(yè)主、善待生命的良好企業(yè)文化。未來，金地物業(yè)全體員工將一如既往，用真心鑄就品質(zhì)、用熱忱創(chuàng)造價(jià)值，通過專業(yè)化的管理與服務(wù)，為相關(guān)利益人帶來效益和安寧，使物業(yè)保值增值，達(dá)到多方共贏的初衷。
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