職位描述
粵菜食堂魯菜淮揚(yáng)菜
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)餐廳宴會餐菜品制作；
2.協(xié)助自助餐的冷菜制作。
任職要求:
1.具備五年以上專業(yè)冷菜制作經(jīng)驗，其中至少兩年擔(dān)任涼菜相關(guān)基礎(chǔ)崗位工作，熟悉廚房運(yùn)作流程與團(tuán)隊協(xié)作模式；
2.精通各類傳統(tǒng)及創(chuàng)新冷菜的制作工藝，擅長口味精準(zhǔn)調(diào)配，能駕馭不同風(fēng)格菜系的冷菜出品，確保每道菜品色香味俱佳；
3.可獨立完成從食材準(zhǔn)備、加工制作到成品出餐的全流程操作，嚴(yán)格把控菜品質(zhì)量與口感穩(wěn)定性，高效應(yīng)對高峰期出餐需求；
4.擅長冷菜擺盤設(shè)計，具備藝術(shù)審美與創(chuàng)意構(gòu)思，能制作融合菜系特色冷菜、精品冷拼及造型菜；
5.保持對餐飲市場趨勢的敏銳洞察，善于結(jié)合客戶需求反饋，持續(xù)研發(fā)具有競爭力的新式冷菜品種，推動菜單定期更新迭代。
工作地點
菏澤東明縣東明石化集團(tuán)辦公新大樓
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職位發(fā)布者
董陶陶/招聘經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
山東東明石化集團(tuán)有限公司山東東明石化集團(tuán)有限公司，位于黃河入魯?shù)谝豢h山東省菏澤市東明縣。始建于1987年，東明石化現(xiàn)有員工8000人，總資產(chǎn)650億元，原油年一次加工能力過千萬噸，年銷售收入超千億元人民幣，是以基礎(chǔ)煉油、高端化工為主，集終端零售、國際物流、國際貿(mào)易等為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條化、國際化、清潔化、高端化工型企業(yè)集團(tuán)。產(chǎn)業(yè)分布菏澤東明、江蘇連云港、北京、上海、濟(jì)南、青島、日照、香港、新加坡等地，擁有國際化的經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，從國際原油采購、國際物流、千萬噸生產(chǎn)基地到終端加油站，具有全球資源采購和優(yōu)化能力。2024年位居“中國企業(yè)500強(qiáng)”第177位2024年“中國民營企業(yè)500強(qiáng)”第56位2024年“山東民營企業(yè)100強(qiáng)”第4位2023年“中國民營企業(yè)納稅500強(qiáng)”第8位
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