職位描述
包吃包住全勤獎(jiǎng)
工作內(nèi)容
1. 食材準(zhǔn)備：食材的采購驗(yàn)收； 研究烤肉配方和標(biāo)準(zhǔn)流程； 將食材進(jìn)行穿串或擺盤。
2. 烤制過程：根據(jù)食材的種類和厚度，研究對(duì)應(yīng)的烤爐溫度、烤制時(shí)間、翻轉(zhuǎn)食材時(shí)機(jī)等把控烤制質(zhì)量的方法技巧。
3. 出餐服務(wù)：掌握基本裝盤的技巧和方法。
4. 成本控制：合理控制食材的用量，避免浪費(fèi)。
其他：
1. 與其他伙伴密切配合，共同完成餐廳的出餐任務(wù)。
2. 對(duì)新入職的烤肉師傅進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，傳授烤肉制作技巧和經(jīng)驗(yàn)。有燒鳥經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
3.能接受全國(guó)調(diào)動(dòng)
工作地點(diǎn)
重慶市渝中區(qū)鄒容路世貿(mào)大廈11樓豪渝餐飲集團(tuán)
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重慶豪渝餐飲管理有限公司豪渝餐飲集團(tuán)是一家集火鍋餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、食品廠生產(chǎn)、豪渝商學(xué)院、中央廚房配送為一體的大型火鍋連鎖企業(yè)。旗下子品牌有“豪渝火鍋”、“笨姐居民樓火鍋”、“憨大娘鮮燒牛肉”、“龍三刀火鍋”、“李小蛙火鍋”、“潮牛渡潮汕火鍋”、“貓?zhí)笮≡夯疱仭?、“豪渝渝香火鍋底料及系列調(diào)味品”，擁有一套完整的專注火鍋事業(yè)多元化的餐飲管理體系，目前已在江西、湖北、浙江、安徽、陜西、廣東、湖南、河南、江蘇等多家省級(jí)分公司。
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