崗位職責(zé):
1.根據(jù)餐廳或企業(yè)的需求,獨(dú)立完成面點(diǎn)的制作(如拉面、包子、餃子等),確??诟?、造型符合標(biāo)準(zhǔn)。
2.熟練掌握和面、發(fā)酵、拉面、搟皮、包餡、蒸煮、烘烤等工藝流程,把控面點(diǎn)成品質(zhì)量。
3.維護(hù)面點(diǎn)制作工具和設(shè)備(如煮面爐、烤箱、蒸箱、壓面機(jī)),保障正常運(yùn)作。
4.嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范,保持操作臺(tái)、設(shè)備及廚房區(qū)域的清潔。
5.執(zhí)行食材保質(zhì)期管理,杜絕食品安全隱患。
6.根據(jù)餐廳客流情況,保證出餐及時(shí)。
任職資格:
1.具備扎實(shí)的面點(diǎn)制作技術(shù),熟悉面點(diǎn)的工藝流程及配方。
2.能熟練操作面點(diǎn)相關(guān)設(shè)備(如煮面爐、和面機(jī)、發(fā)酵箱、烤箱等)。
3.持有健康證,責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作(如早班、節(jié)假日高峰)。
4.具備良好的體力,可長(zhǎng)時(shí)間站立操作。
福利待遇:
1.薪資:5000元+提成。
2.工作時(shí)間:6:00--13:00/15:00-20:00,月休4天