1、統(tǒng)籌餐廳日常運(yùn)營,包括餐位安排、服務(wù)流程優(yōu)化及突發(fā)事件處理,確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與品牌規(guī)范一致;
2、監(jiān)督廚房與前臺(tái)協(xié)作,保障出餐效率及菜品質(zhì)量,定期分析銷售數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案;
3、負(fù)責(zé)員工排班、技能培訓(xùn)及績效考核,制定標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程并推動(dòng)執(zhí)行;
4、處理客戶投訴與反饋,建立會(huì)員服務(wù)體系,策劃節(jié)假日促銷活動(dòng)以提升復(fù)購率。