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【工作內(nèi)容】
- 負(fù)責(zé)制定并實(shí)施超市生鮮食品加工部門的發(fā)展戰(zhàn)略、業(yè)務(wù)規(guī)劃及年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
- 監(jiān)督和管理食品加工生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)。
- 對(duì)食品安全進(jìn)行嚴(yán)格管控，確保所有產(chǎn)品符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的要求。
- 領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，善于開(kāi)發(fā)新品。引入先進(jìn)的加工技術(shù)和設(shè)備以提高生產(chǎn)效率和降低成本。
- 分析市場(chǎng)趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品線以滿足消費(fèi)者需求，并提升公司在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。
- 管理和培訓(xùn)食品加工團(tuán)隊(duì)，建立高效的工作流程和團(tuán)隊(duì)文化。
- 與供應(yīng)商、客戶及其他相關(guān)部門保持良好的溝通與合作，推動(dòng)業(yè)務(wù)發(fā)展。
【任職要求】
- 具備10年以上食品加工行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有大型生鮮超市，食品加工企業(yè)背景或者高檔餐飲行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
- 熟悉生鮮超市食品現(xiàn)場(chǎng)加工制作方法及流程
- 熟悉食品安全法規(guī)和質(zhì)量管理體系（如HACCP）。
- 強(qiáng)烈的責(zé)任心和領(lǐng)導(dǎo)力，能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
- 出色的溝通技巧和解決問(wèn)題的能力，能夠在快節(jié)奏環(huán)境中有效工作。
- 良好的數(shù)據(jù)分析能力和創(chuàng)新思維，能夠推動(dòng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)和發(fā)展