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基本要求 1.咖啡制作能力 熟練掌握意式濃縮咖啡(Espresso)、拿鐵、卡布奇諾等經(jīng)典飲品的制作流程。 具備拉花(Latte Art)技能，能完成基礎(chǔ)或復(fù)雜圖案(如心形、樹葉等)。 了解咖啡豆研磨度、水溫、萃取時間等參數(shù)對風(fēng)味的影響。 2.設(shè)備操作與維護 熟練操作意式咖啡機、磨豆機、奶泡機等設(shè)備并能定期清潔和維護。 掌握設(shè)備故障的簡單排查與處理方法。 3.咖啡知識儲備 了解咖啡豆的產(chǎn)地、烘焙程度、風(fēng)味特點及保存方法。 熟悉不同咖啡產(chǎn)區(qū)的特色(如埃塞俄比亞、哥倫比亞、巴西等) 對咖啡行業(yè)趨勢(如單品豆、特殊處理法)有一定認(rèn)知。 不限學(xué)歷 嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，保持操作臺、器具清潔。熟悉門店衛(wèi)生管理制度(如5S管理)。 工作職責(zé) 1.按標(biāo)準(zhǔn)流程制作咖啡及非咖啡類飲品。 2.維護店面環(huán)境整潔，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。 3.參與新品研發(fā)、促銷活動或客戶體驗優(yōu)化。 4.完成每日物料清點及庫存管理。