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食堂廚師（含接待餐制作）：滿足員工日常餐飲與商務(wù)接待需求，保障飲食健康、提升餐品與接待品質(zhì)，重點(diǎn)做日常及接待海鮮菜品，嚴(yán)控衛(wèi)生，助力后勤與商務(wù)形象提升。
一、崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)食品的采購，應(yīng)確保采購食品的品質(zhì)，并按照餐標(biāo)控制采購成本；
2.負(fù)責(zé)25-30名員工兩餐與接待餐制作，（接待餐重點(diǎn)做海鮮，鮑汁海參等精致菜式，兼顧口感、顏值與營養(yǎng)。）日常餐以清蒸魚等家常款為主。
3.嚴(yán)守食品安全規(guī)范，做好食材（尤其海鮮）驗(yàn)收、清洗（接待餐食材精細(xì)化處理）、儲(chǔ)存；接待餐后清整餐具與操作區(qū)。
4.負(fù)責(zé)廚房日常清潔消毒，接待餐前后強(qiáng)化衛(wèi)生檢查，杜絕死角。
5.合理規(guī)劃食材用量，按接待人數(shù)/規(guī)格提前定菜單（含1-2道特色海鮮），與后勤確認(rèn)采購，保障供應(yīng)及時(shí)、成本可控。
6.收集餐食反饋，優(yōu)化海鮮菜品，提升滿意度與接待品質(zhì)。
7.遵守規(guī)章，服從后勤對(duì)餐食工作的統(tǒng)籌安排。
二、任職要求
1. 3年及以上食堂/中高端餐飲廚師經(jīng)驗(yàn)，熟練做日常與接待海鮮，能獨(dú)立精細(xì)化處理（如龍蝦去殼）及多樣烹飪。
2.能做黔菜、川菜、湘菜、海鮮、刺身等。
3.會(huì)做家常菜與接待菜式，能按接待主題設(shè)計(jì)菜單，有企業(yè)接待餐經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
網(wǎng)站投遞簡歷或攜材料到集團(tuán)行政部（貴陽市觀山湖區(qū)富力中心A2棟21層）現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名。聯(lián)系人：石女士