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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)景區(qū)特色餐飲的廚房整體運(yùn)作管理工作。 2、負(fù)責(zé)廚房對(duì)食品原料管理和成本控制工作，確保所有出品符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本。 3、與餐飲總監(jiān)和各部門合作，根據(jù)市場(chǎng)需求、客人需求和季節(jié)變化及時(shí)更新菜單，創(chuàng)新研發(fā)和改進(jìn)菜品，提升顧客滿意度。 4、根據(jù)景區(qū)餐秀對(duì)菜品的需求和標(biāo)準(zhǔn)，主導(dǎo)開發(fā)和出品符合餐秀主題的菜品和餐具等食材物料。 5、公司領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)重點(diǎn)工作。 【任職要求】 1.基本任職條件：中專或以上學(xué)歷，年齡在33-40歲之間，定居在張家口或周邊城市（河北、山西、內(nèi)蒙、天津、山東、河南、陜西等地） 2.從業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求：廚師出身，具備3年以上廚師長(zhǎng)或行政主廚管理崗位經(jīng)驗(yàn)；具備多年文旅景區(qū)、主題樂園、社會(huì)餐飲等行業(yè)后廚從業(yè)經(jīng)驗(yàn)；具備一定的主題餐廳餐秀或景區(qū)餐秀的深度參與經(jīng)驗(yàn)。 3.專業(yè)能力要求：熟悉景區(qū)餐飲運(yùn)營(yíng)模式，精通景區(qū)餐飲廚房的運(yùn)作模式，在景區(qū)餐飲后廚管理、菜品研發(fā)、出品安全、成本控制、造型審美、多元餐飲業(yè)態(tài)廚房整體管理等方面具有豐富的管理和實(shí)踐能力。 4.通用能力要求：工作細(xì)心周到，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，原則性強(qiáng)，靈活敏捷，具有較強(qiáng)的突發(fā)事件應(yīng)急能力，良好的溝通能力、組織調(diào)度能力、問題解決能力和團(tuán)隊(duì)管理能力；具備與崗位相匹配的體力和精力。 5.行業(yè)素質(zhì)要求：為人正直陽光、積極向上，能夠做到心中有愛、眼里有光，心態(tài)好，能抗壓；上進(jìn)心和事業(yè)心強(qiáng)，有明確的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。