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崗位職責(zé)
1. 菜單與出品：主導(dǎo)餐廳菜單研發(fā)、更新與優(yōu)化，把控菜品口味、顏值及擺盤標(biāo)準(zhǔn)，確保出品穩(wěn)定且符合食品安全規(guī)范；
2. 成本與庫存：制定食材采購計(jì)劃，嚴(yán)格把控原材料質(zhì)量與驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，管理庫存（食材、調(diào)料、廚具），控制損耗率，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)；
3. 安全與合規(guī)：落實(shí)廚房衛(wèi)生防疫、消防安全、操作規(guī)范（如刀具使用、食材生熟分開），定期開展安全檢查，杜絕食品安全隱患；
4. 運(yùn)營協(xié)同：對接采購部門完成食材采購，收集用餐反饋并持續(xù)改進(jìn)菜品，配合完成大型宴請、團(tuán)建等專項(xiàng)餐飲保障工作，完成上級(jí)交辦的其他餐飲相關(guān)任務(wù)。

任職要求
1. 年齡25-50歲，身體健康，持有健康證，5年以上餐飲烹飪經(jīng)驗(yàn)，2年以上廚師長或廚房管理工作經(jīng)驗(yàn)；
2. 精通川、湘、淮、粵等主流菜系中的1-2種，擅長家常菜/商務(wù)餐/特色菜制作，能根據(jù)需求靈活調(diào)整菜品；
3. 熟悉廚房運(yùn)營流程、食材處理工藝及成本管控方法，具備較強(qiáng)的菜單研發(fā)能力與品質(zhì)把控力；
4. 具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理、溝通協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強(qiáng)，處事果斷，能高效解決廚房日常運(yùn)營問題；
5. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、吃苦耐勞，有大型企業(yè)食堂、高端寫字樓餐廳或連鎖餐飲廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

福利待遇：
- 薪資：7000-8000元/月，月休4天，五險(xiǎn)一金+節(jié)日福利；
- 餐補(bǔ)，工作環(huán)境舒適，團(tuán)隊(duì)氛圍融洽；
- 定期培訓(xùn)，明確晉升路徑，公司福利完善。