【崗位職責(zé)】
1、向項目經(jīng)理匯報工作;
2、按照公司要求和標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格完成日常膳食出品工作;
3、配合廚房團(tuán)隊完成食品衛(wèi)生安全控制,成本控制,5S定位等工作;
4、協(xié)助廚房員工完成日常后廚的管理工作。
【任職要求】
1、有在大型團(tuán)餐公司及酒店同崗位工作5年以上經(jīng)驗;
2、最少實際操作過三種或以上菜系(川,湘,粵)熟悉廚房操作所有崗位流程,出品品質(zhì)優(yōu)越;
3、對食安,衛(wèi)生,成本有絕對的把控能力;
4、能基本操作辦公系統(tǒng)及電腦。