職位描述
食堂中餐
崗位內容：
1.負責依據餐廳既定菜譜，精心烹制各類菜肴，嚴格把控菜品的色、香、味、形，確保每一道上桌菜品均達到高品質標準。
任職要求：
1. 持有廚師相關職業(yè)資格證書。
2. 熟練掌握食材的儲存、加工和烹飪方法。
3. 熟悉廚房設備的使用和維護方法。
4. 具備出色的溝通和領導能力。
2.負責食材的采購計劃制定，根據每日客流量與庫存情況，合理預估食材需求，保障食材供應的及時性與充足性，同時避免食材浪費。
3.妥善管理食材庫存，遵循先進先出原則，合理存儲食材，定期清理過期或變質食材，確保食材庫存的安全與質量。
4.關注顧客反饋，積極與餐廳服務人員溝通，及時了解顧客對菜品的意見與建議，并據此對菜品進行優(yōu)化與改進，不斷提升顧客滿意度。
5.制定并執(zhí)行廚房衛(wèi)生與安全標準，定期組織廚房清潔與消毒工作，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生防疫要求，同時加強廚房設備的維護與管理，保障設備正常運行，預防安全事故的發(fā)生。?
6.控制廚房成本，在食材采購、菜品制作等環(huán)節(jié)，通過合理規(guī)劃與精細操作，有效降低食材損耗與成本支出，提高廚房運營效益。
7. 組織協調廚房團隊成員，保證良好的溝通合作。 任職要求：
1. 持有廚師相關職業(yè)資格證書。
2. 熟練掌握食材的儲存、加工和烹飪方法。
3. 熟悉廚房設備的使用和維護方法。
4. 具備出色的溝通和領導能力。
工作地點
貴陽觀山湖區(qū)德福中心-A4棟17樓-
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