一、崗位職責(zé):
1.根據(jù)每日用餐人數(shù)和食譜,準(zhǔn)確計(jì)算食材用量,進(jìn)行食材的領(lǐng)取、清洗、切配等預(yù)處理工作,確保食材新鮮、干凈,符合烹飪要求。
2.協(xié)助采購(gòu)人員進(jìn)行食材驗(yàn)收,嚴(yán)格把控食材質(zhì)量,對(duì)不符合要求的食材及時(shí)反饋并退換,保障食材安全。
3.嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全制度,保持廚房環(huán)境整潔,定期對(duì)廚房設(shè)備、餐具進(jìn)行清潔和消毒,確保食品加工過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4.規(guī)范操作廚房設(shè)備,定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除安全隱患,杜絕安全事故的發(fā)生。
二、任職要求:
1.年齡30-55周歲,身體健康,。
2.熟悉廚房設(shè)備的操作與維護(hù),如爐灶、蒸鍋、烤箱、微波爐安全、熟練地使用各類設(shè)備,且具備基本的故障排查能力,確保設(shè)備正常過行。
3.有2年以上食堂或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉集體用餐的供餐模式和流程能應(yīng)對(duì)較大規(guī)模的菜品制作任務(wù),保障員工按時(shí)用餐,4.工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具有較強(qiáng)的責(zé)任心,注重細(xì)節(jié),對(duì)菜品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)保障員工飲食健康。
三、薪資待遇:
1.4500-5000/月;
2.早餐:6:30-8:30,午餐:10:30-12:30,晚餐:16:30-18:00。