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1. 面點制作：依照食堂食譜與用餐人數(shù)，精準準備食材，制作饅頭、包子、面條、糕點等各類主食面點，嚴格把控制作流程、時間、溫度，保障口味與質(zhì)量。 2. 成本管控：合理使用食材，避免浪費，定期盤點庫存，及時上報食材需求，協(xié)助制定采購計劃，控制成本。 3. 衛(wèi)生安全：遵循食品安全法規(guī)，嚴格執(zhí)行食堂衛(wèi)生標準，制作前后清潔消毒工作區(qū)域、設備和工具，確保食品衛(wèi)生安全。 4. 設備維護：正確操作和日常維護面點制作設備，如烤箱、蒸籠、和面機等，發(fā)現(xiàn)故障及時報修，保障設備正常運行。 5. 溝通協(xié)作：與食堂其他工作人員密切配合，根據(jù)反饋調(diào)整面點口味與種類，滿足不同人群飲食需求，協(xié)助完成其他臨時性食堂工作。