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更新于 4月17日

廚師長

1.3-1.8萬
  • 深圳南山區(qū)
  • 5-10年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

帶薪年假工齡獎免費培訓中餐廚師日料廚師新菜譜開發(fā)創(chuàng)意菜
職位信息 1、全面負責處理廚房的運作、管理及行政事務。 2、督導廚房各臺主對食品原料的管理,合理地控制食品成本。 3、檢查廚房衛(wèi)生清潔工作,保持廚房衛(wèi)生干凈。 4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任。 5、帶領廚師做好菜品出品工作,并不斷改進,提升出品質量。
6、有靈性,專注于菜品研發(fā),創(chuàng)新意境菜。
任職要求: 1、8年以上相關工作經驗和3年以上管理工作經驗; 2、熟悉各種食材特性、具有識別食材品質的能力,了解各食材的市場行情; 3、善于把握市場流行趨勢,具有開發(fā)新菜和編制新菜單的能力; 4、善于管控成本,對品質有高要求; 5、有良好的團隊管理與組織協(xié)調能力。

工作地點

南山區(qū)深圳灣1號

職位發(fā)布者

周女士/人事總監(jiān)

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公司Logo沈陽范日道餐飲管理有限公司
沈陽范日道餐飲管理有限公司介紹沈陽范日道餐飲管理有限公司于2017年底將重心轉型定位為高端日料品牌發(fā)展,公司秉承“創(chuàng)新、時間、舍得”的文化精髓,以品牌創(chuàng)新、與時俱進、食材新鮮、服務一流為原則,以尋/循“道”文化為發(fā)心,在高端日料發(fā)展過程中,以單一產品帶動多元化產品覆蓋,以專業(yè)化和精準化的產品定位促進市場高端日料產品的研發(fā)和延伸。公司現(xiàn)有旗下品牌:蟹道料理店、膽道料理店、牛道·和牛九食、蠔の神水產、蟹神會席店、蟹神云上、蟹神唐朝、豆神懷石、眼界板前料理、古道京都老物、瑪咪火爐披薩等,旗下直營門店18家,覆蓋沈陽沈河區(qū)、和平區(qū)、渾南新區(qū),大連中山區(qū),上海徐匯區(qū),并將持續(xù)擴大沈陽、上海、大連、深圳、廣州等地的覆蓋范圍。公司以“讓大家下半生比上半生更幸?!睘閳F隊使命,不斷提升企業(yè)社會使命與責任感,發(fā)揮個人長處、促進團隊建設,以品牌戰(zhàn)略發(fā)展為出發(fā)點,將產品和品質做到極致,以“為提成城市品位開好每一家店!”為社會使命并踐行。公司以“讓大家下半生比上半生更幸?!睘閳F隊使命,不斷提升企業(yè)社會使命與責任感,發(fā)揮個人長處、促進團隊建設,以品牌戰(zhàn)略發(fā)展為出發(fā)點,將產品和品質做到極致,以“為提升城市品位開好每一家店”為社會使命并踐行。
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