職位描述
中餐西餐酒店酒樓食堂
【崗位職責】
1、控制預算并控制支出。
2、負責員工餐的烹制。
3、餐廳零點菜肴的材料準備、制作和烹飪。
4、協助到貨食品材料的驗貨及核對。
5、確保食品的質量和安全。
6、協助進行食品質量的控制。
7、做好廚房計劃衛(wèi)生和日常衛(wèi)生工作，符合酒店和相關部門的衛(wèi)生質量要求。
8、協助定期檢查食品倉庫、調味品倉庫的食品、調味品保質期的檢查。
9、妥善維護保養(yǎng)廚房設施設備。
10、完成主管交辦的其它工作。
【崗位要求】
1、身體健康，無傳染病及傳染病史。
2、著裝整潔，注意個人衛(wèi)生。
3、熟練掌握烹飪知識和烹飪技術，了解烹飪文化和相關菜品知識。
4、具有勇于創(chuàng)造、踏實肯干、吃苦耐勞的精神。
5、3-5年的廚師工作經驗或持有廚師類證書者優(yōu)先。
工作地點
官渡區(qū)林隱酒店(昆明萬象城店)
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