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更新于 10月11日
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餐飲運營經(jīng)理

7000-12000元
  • 南陽宛城區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

熟悉餐飲管理系統(tǒng)有經(jīng)營連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)驗擅長數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)解決問題
崗位職責(zé)：
1. 全面負責(zé)公司經(jīng)營管理工作，協(xié)調(diào)各門店與公司其他部門的關(guān)系，做好上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作；
2. 負責(zé)制定門店長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，并對月度、年度經(jīng)營情況分析；
3. 制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程，檢查下屬個崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程，保證食品的質(zhì)量，促使各門店做好衛(wèi)生清潔工作，開展經(jīng)常性防火、安全教育；
4. 負責(zé)組織公司的銷售宣傳與品牌推廣，與財務(wù)部配合做出每年的預(yù)算和月計劃，研究擴大銷售量，增加經(jīng)營收入；
5. 根據(jù)市場情況和季節(jié)擬定并組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本；
6. 與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調(diào)動、開除員工，并負責(zé)組織部門員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)工作；
7. 負責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)、選拔和任命一批優(yōu)秀的管理人員隊伍,使之具備良好的競爭優(yōu)勢；
8. 精通至少一款主流餐飲運營管理軟件；
9. 具備出色的數(shù)據(jù)敏感度和分析能力，能夠從復(fù)雜數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并提出解決方案。。

崗位要求：
5年及以上連鎖餐飲運營經(jīng)驗，擅長門店運營體系管理。

工作地點

南陽宛城區(qū)清麻記麻椒火鍋(玉悅府店)

職位發(fā)布者

魯金/人事主管

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公司Logo河南宛唐餐飲管理有限公司
宛唐餐飲管理公司旗下店：青一色店（3家）棒毛仔龍蝦館（1家），北上川精致料理店（2家），宛小串掌中寶（1家）南陽市重慶青一色火鍋南陽總店成立于2014年，占地面積1200平方米，本公司具備完善的物流體系、營運支持體系、火鍋文化研究體系。經(jīng)過科研人員的艱辛努力，研發(fā)成功了在重慶麻辣火鍋發(fā)展史上具有劃時代意義的青一色火鍋底料，從而徹底顛覆了火鍋的傳統(tǒng)概念。它味不上身的獨特DNA解決了來賓朋友用餐后滿身火鍋味的問題，并因此受到熱烈的追捧，作為小眾火鍋的代表，它以其獨特的菜品、清新的環(huán)境、貼心的服務(wù)、輕松的氛圍為來賓朋友開啟了“清香清爽的麻辣火鍋”的綠色體驗之旅，令人在此處“清香清爽、麻辣盡享”。餐飲是為客人提供用餐、休閑服務(wù)的場所，主要是為客人提供高質(zhì)量的食物、飲品及熱情、周到、細心的服務(wù)，使客人獲得物有所值、賞心悅目的就餐享受。要求經(jīng)營靈活，管理嚴(yán)謹，開源節(jié)流，不斷提高公司的社會效益和經(jīng)濟效益。餐飲工作業(yè)務(wù)性強，服務(wù)工作接待面廣、工作量大，其服務(wù)質(zhì)量的好壞直接反映出整體的管理水平，且各部門進行工作聯(lián)系。店面管理：負責(zé)餐飲的人員架構(gòu)組織、配置，人員的招聘面試以及后期的行政管理；為提高品牌的整體形象和效益與各部門做好銜接與聯(lián)動營銷。
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